Comidas y Bebidas

En Argentina comer es casi un culto, la variedad y la calidad de los alimentos producidos en el país y la abundancia del campo argentino, hacen del comer y del beber un motivo de encuentro y de disfrute para muchos argentinos.

El almuerzo es alrededor de las 12 y las 14, mientras que la cena alrededor de las 21.

Argentina es un país ideal para los amantes de las carnes rojas . Los argentinos poseen el consumo per cápita y se ufanan de tener la mejor carne vacuna del mundo.

Hay muchas maneras de cocinar la carne pero la favorita es el asado del domingo.

Dado el número grande de inmigrantes que se han establecido en el país, el arte culinario de Argentina se ha influenciado por las tradiciones gastronómicas de Francia, Alemania, y especialmente España e Italia. Si los argentinos están orgullosos de algo es de sus pizzas, pastas y helados.

Buenos Aires es una ciudad cosmopolita con un número grande de restaurantes que se especializan en diversos tipos de cocinas: así hay restaurantes franceses, mexicanos, italianos, alemanes, japoneses, árabes, armenios, griegos, judíos y escandinavos, entre otros.

Argentina es, por otro lado, el quinto productor de vino de mundo y sus productos son conocidos por su calidad. Los más mejores son los originarios de la región de Cuyo.

Algunos platos típicos

Parrilla: carne asada en una parrilla abierta; es a menudo una combinación de cortes diferentes de carne, como el churrasco (un bistec delgado asado en parrillas) acompañado de diferentes tipos de embutidos.

Arroz con pollo: pollo con arroz al azafrán.

Milanesa (Wienerschnitzel): filete de ternera empanado y frito, acompañado con otro plato o en sándwich.

Mayonesa de ave: ensalada de pollo frío con papas y huevo hervido, verduras y mayonesa. Un plato frío muy popular en verano.

Locro: un estofado invernal hecho de carne, maíz y patatas.

Empanadas: pasteles pequeños rellenos de carne, atún, verduras, maíz u otros ingredientes.

Vino argentino
El área vitivinícola se extiende de la provincia de Salta a la provincia Mendoza en el norte de Argentina, y ocupa también la parte norte de la provincia de Río Negro en el Sur. Estas regiones se extienden en una amplia franja con diferentes climas y suelos; así de vinos hechos con la misma variedad de uva en lugares diferentes se obtendrán matices diferentes.

Las principales regiones son los Valles Calchaquíes (Salta) en particular la región alrededor de Cafayate, extendiéndose al sur a Catamarca y La Rioja cuyos viñedos en Chilecito y Nonogasta compiten con Salta con el Torrontés; el Valle de Tulum en San Juan, gran productor de vinos de mesa y segundos productor de vinos del país; Mendoza que produce 85% de todo los vinos hechos en el país. En el Valle Superior del Río Negro se dan muy bien las variedades Semillón y Merlot.

Algunas denominaciones de vinos argentinos muy populares:

Borgoña (Borgoña): mezcla de Malbec con Bonarda y una tercera variedad. Buen color y cuerpo.

Chablis: variedad delicada y sabrosa de mezclas que son fáciles en el paladar y tienen bastante azúcar.

Bodegas recomendadas: Chandon, Santa Silvia, Orfila, Finca La Anita, Finca Los Nobles, Navarro Correas, San Telmo, Nieto y Senetiner, Suter, Bianchi, Finca Flichman, el Bodega Leoncio Arizu, Humberto Canale, Etchart, Trapiche, Norton.

Vinos recomendados:

Vinos varietales premium:
•  Enzo Bianchi - Cabernet Sauvignon
•  Catena Zapata - Cabernet
•  Rutina Malbec
•  Syrah - Finca La Anita
•  El Pinot Noir SF
•  Trapiche Medalla

Champanes recomendados:
•  Chandon Brut Nature
•  Navarro Correas Brut Nature
•  Bianchi Extra Brut

Varietales tintos (buena relación precio/calidad) Viniterra Malbec Malbec Fabre Montmayou Caballero de la Cepa Malbec Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Infinitus Malbec - Syrah (vino de la Patagonia)

Varietales blancos
Saint Felicien Chardonnay Roble
Semillón Finca La Anita
Infinitus (Chardonnay - Semillon)
Tokai Friuliano - Finca La Anita